烧烤鳄鱼肉的调料

烧烤鳄鱼肉的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料和腌制方法：

盐

黑胡椒粉

迷迭香

大蒜

生抽

老抽

料酒

蜂蜜

酱油

芥末

蒜泥

五花肉（用于炒制）

姜片

蒜粒

糖

八角

辣椒

洋葱粉

大葱

胡椒粉

味精

白兰地酒

玉米面包屑

腌制：将鳄鱼肉洗净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成适当大小的块状。放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、迷迭香碎、拍碎的大蒜，以及生抽、老抽、料酒等调味料，用手抓匀，使调味料充分渗透到肉中，腌制时间一般不少于30分钟，最好能腌制1-2小时。

炒制：将鳄鱼肉与五花肉一起炒，加入姜片、蒜粒炒香，然后加入适量的酒、酱油、糖、盐以及八角，加水烧开，放入烤架中烤至颜色变黄且有香味。