虾糕炒菠菜

虾糕炒菠菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

菠菜400克

鲜虾12个

鸡蛋2个

葱5克

食用油2勺

盐适量

步骤

菠菜洗净，拦腰切断。

葱切片。

鸡蛋打到碗里加几滴水拌匀。

鲜虾去头去壳挑去虾线。

油热后倒入鸡蛋，成形后盛出待用。

炒蛋的油锅放入鲜虾，煎8分熟盛出备用。

另放油煸香葱花，下菠菜炒软。

倒入虾球和鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即成。

做法二：

食材

菠菜300克

虾3只

蛋清1个

淀粉10克

食用油适量

盐适量

黑芝麻牡蛎粉适量

步骤

菠菜洗净焯水。

大虾去壳开背，把虾线取出来清理干净。

菠菜、蛋清和大虾放入料理机中打成泥。

再加入玉米淀粉和黑芝麻牡蛎粉，搅拌均匀。

找一个小一点的碗，底部和四周刷上油。

把虾泥倒进去，上锅蒸15分钟。

特别Q弹的小虾糕做好了，适合十个月以上的宝贝。

做法三：

食材

菠菜400克

虾皮10克

植物油25克

盐3克

味精1克

大葱5克

步骤

菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，在沸水中焯一下，捞出，挤去水。

干虾皮温水稍泡，洗净待用。

将葱去皮洗净，切成葱花备用。

炒锅置火上，倒入植物油，油热后放入葱花及虾皮煸炒一会儿，再放入菠菜，一同煸炒几下，放入盐、味精炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。虾糕炒菠菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。