港式牛腩调料

港式牛腩调料的配方有多种，以下提供几种常见的做法和调料列表：

牛骨、牛腩、鸡骨架、白萝卜（可不加）

草蔻4颗、胡椒10、党参4条、甘草5g、山奈10克、白芷3颗、玉竹5条、沙姜50g、沙参5条、陈皮10g、生姜200g

盐、高度酒

白芷8克、桂皮和肉蔻各10克、香叶4克、白蔻5克、香茅草1克、八角10克

白腐乳150克、南乳汁120克、海鲜酱100克、李锦记排骨酱100克、沙茶酱100克、李锦记叉烧酱100克、东古一品鲜50克

广东米酒200克、古越龙山花雕酒600克、双桥味精15克、鸡精15克（家乐）、片糖170克

牛腩500克、葱30克、姜15克、香叶5克、桂皮3克、八角5克、柱侯酱30克、木瓜适量、糖10克、红曲粉3克、盐适量、蚝油15克、生抽8克、老抽8克

牛腩1000克、土豆600克、洋葱2个、姜2块、料酒适量、八角2个、香叶三四片、肉桂1块、豆蔻1个、山楂五六片、陈皮两三片、柱侯酱两勺、沙茶酱两勺、咖喱1块

牛腩500克、萝卜1个、香料1包、冰糖适量、耗油适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、油适量、料酒适量、蒜子适量、姜适量、葱白适量、干辣椒适量

这些调料和配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议先尝试基础调料和香料，然后逐步添加其他辅助调料，以找到最适合自己的味道。