自制牛肉萝卜丸的做法

准备食材

牛肉馅 500克

白萝卜 1根

葱 1根

姜 1小块

香菜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

淀粉 2汤匙

面粉 1汤匙

油 适量

处理食材

白萝卜洗净，刮成细丝，放入盐水中腌制10分钟，然后挤干多余的水分。

葱切成葱花，姜切成姜末，香菜切成香菜末备用。

调制肉馅

将牛肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、香菜末。

加入盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉和面粉，搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲。

炸制丸子

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。