动物奶油怎么不容易化
要使动物奶油不容易化，可以采取以下几种方法：
冷藏 ：将奶油在2-4℃的条件下冷藏六小时以上，这样可以使奶油更加稳定，便于打发和后续使用。隔冰水打发：
在打发奶油时，可以在打蛋盆下放置冰水，这样可以降低奶油的温度，从而提高其稳定性。
调整环境温度：
在夏季，可以将室内温度调低到20度左右，然后再开始打发奶油，这样可以减缓奶油融化的速度。
加入凝固剂
巧克力法：
取50克奶油加热后倒入巧克力，搅拌至无颗粒状，再将剩余奶油倒入，冷藏六个小时以上，再打发即可。
马斯卡彭/奶油奶酪法：加入奶油奶酪这种高浓度低水分的原料，可以增加奶油的浓稠度，减少水分含量，从而提高稳定性。
吉利丁片：将吉利丁片用冰水融化后加入，取50克奶油加热到可以融化泡软后的吉利丁，再加入剩余奶油搅拌，冷藏一夜后再打发。
适量加糖：
在打发奶油时适量加入细砂糖或糖粉，可以提高奶油的稳定性，使其不易融化。
控制打发程度：
在奶油打发到出现细小均匀的气泡，提起打蛋器时奶油有1-2cm下垂的尖状，且尖状刚不发生明显向下弯曲时，即可停止打发，这样可以防止奶油过度打发而融化。
使用保温措施：
在运输和储存过程中，可以使用冰袋和保温袋来保持奶油的温度，防止其融化。
通过以上方法，可以有效地提高动物奶油的稳定性，使其在高温环境下也不容易融化。