什么面条属于碱性面条类

热干面：

一种流行于武汉的传统面食，适量食用可以中和胃酸，有助于治疗消化性溃疡。

刀削面：

源自山西的传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名，也被认为属于碱性面条。

炸酱面：

虽然主要成分是面条和炸酱，但炸酱的碱性特性可能使整碗面呈现出碱性。

兰州拉面：

一种广泛流行于西北地区的面食，也被认为具有碱性。

油泼面：

四川传统特色面食，以碱水和辣椒油为主要调料，口感麻辣鲜香，具有一定的碱性。

碱水面：

南方面食的一种，主要原料是小麦粉和食用碱，制作过程中加入碱水，使面条呈现出碱性，口感干爽，黄色亮泽。

尽管存在关于面条酸碱性的不同观点，但上述几种面条在制作过程中加入了碱性物质，使其在食用时具有一定的碱性特性。建议根据个人口味和健康状况适量食用这些碱性面条。