新鲜的猪肉闻不出肉味

新鲜的猪肉应该几乎没有味道或仅有淡淡的血腥味。如果闻不出肉味，可能有以下几种原因：

饲料喂养：

现在的猪基本上都是饲料喂养的，导致猪肉口感较差，缺乏传统的肉味。

生长周期短：

现代猪的生长周期较短，导致猪身上的芳香组织来不及积累，从而影响了猪肉的香味。

化学物质污染：

有些不良商家可能会使用福尔马林等化学物质浸泡猪肉以保鲜，这样会带有刺激性的化学气味。

保存方法不当：

如果猪肉在保存过程中反复冷冻解冻，会导致肉质变质，从而影响口感。

综上所述，新鲜的猪肉应该具有淡淡的血腥味或几乎没有味道。如果闻不出肉味，建议检查猪肉的保存方法和来源，确保其新鲜度。