银耳蒂头发霉

银耳蒂头发霉后， 不建议食用。以下是几个原因：

霉菌及其有害细菌：

发霉的银耳中含有霉菌及其他有害细菌，这些微生物会对肠道产生刺激作用，可能导致腹痛、腹泻等急性胃肠症状。

有毒霉菌毒素：

霉菌可能产生有毒的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，这些毒素对人体健康有害，甚至可能引起食物中毒。

营养成分破坏：

银耳发霉后，其含有的营养成分也会被破坏，食用后不能补充身体所需的营养物质。

食品安全：

为了安全起见，一旦发现银耳发霉，应丢弃处理，避免食用，以防霉菌毒素对人体造成危害。

综上所述，银耳蒂头发霉后，为了健康考虑，应避免食用。