川腊肉炒法

川腊肉炒法如下：

原料准备

四川腊肉

青椒

剁椒

葱

姜

淀粉水

油

酱油

腊肉处理

腊肉用淀粉水清洗，再用温水洗净，然后放入锅中煮熟备用。

蔬菜准备

青椒切丝装盘。

葱和姜切碎备用。

炒制过程

锅中入油烧热，放入葱姜爆香。

放入腊肉翻炒，加剁椒调味。

放入青椒丝继续翻炒。

出锅前加酱油调味。

这样，一道美味的川腊肉炒法就完成了。