鲫鱼炸鱼块好吃吗

鲫鱼炸鱼块 非常好吃，以下是一些具体的评价和制作建议：

口感酥脆：

炸制后的鲫鱼块外酥里嫩，鱼刺也变得酥脆，适合老人和小孩食用。

制作简单：

制作过程相对简单，只需将鲫鱼切块后腌制，再裹上面糊或直接炸制即可。

风味独特：

炸鲫鱼块香气扑鼻，味道鲜美，是一道受欢迎的家常菜肴。

制作方法简介

准备材料：

鲫鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉等。

腌制鱼块：

将鱼块与葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉抓匀，腌制半小时入味。

炸制：

锅内倒油，烧至八成热后，依次下入鱼块，炸至鱼色金黄，捞出滤油。

装盘享用：

将炸好的鱼块装盘，即可享用美味的炸鲫鱼块。

小贴士

选择合适的鱼：一斤或半斤左右的小鲫鱼不适合做炸鱼块，因为小鱼刺太多，但整条油炸着吃则更为合适。

炸油再利用：炸过鱼的油可以下次煎鱼类菜品，非常经济实用。