红枣枸杞银耳桂圆汤

桂圆银耳红枣枸杞羹是一道营养丰富、具有多种功效的传统养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：银耳

辅料：桂圆（干）、枸杞子、枣（干）

调料：冰糖

制作步骤

银耳洗净，用温水充分泡发，去蒂后掰成小块。

桂圆干、枸杞子、红枣洗净备用。

锅中加水，放入银耳，大火煮沸后转小火。

加入冰糖，往一方向搅拌。

待小火炖1小时后，放入桂圆。

放入红枣继续炖1小时。

等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。

小贴士

泡发时间：银耳泡发要用凉水，时间要足够长，最好6-8小时。

加入桂圆：加入2片新鲜桂圆，能让银耳羹的滋补效果翻倍。

加入枸杞：最后5分钟加入枸杞，这样能保持枸杞的营养不流失。

温度控制：趁热喝效果最好，但一定要在40度以下，温度太高会破坏胶原蛋白。

功效

滋阴润肺：银耳性质温润，可滋润肺部，缓解肺燥引起的咳嗽、咽干等症状。

补血安神：红枣富含铁元素，能补充血液，改善贫血状况；桂圆能养心安神，有助于缓解失眠、多梦。

养肝明目：枸杞含有丰富的胡萝卜素等，对眼睛有益，能养肝明目，减轻眼疲劳。

健脾益气：红枣和桂圆都有健脾的作用，可增强脾胃功能，促进消化吸收。

养颜美容：此汤中的多种食材富含维生素和抗氧化物质，能清除自由基，延缓皮肤衰老，使肌肤保持光泽。

禁忌

主要治疗阴血虚证，阳虚证时应该禁止选择，可能会导致病情加重。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道营养丰富、功效全面的桂圆银耳红枣枸杞羹。希望这道汤品能为你带来健康与美味。