冬瓜黄瓜炒肉

冬瓜黄瓜炒肉是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

黄瓜半根

猪肉半斤

花生油适量

盐适量

生抽少许

步骤

准备好主材料，肉切成肉片，黄瓜洗净切块。

肉放入水里飞一下水捞出。

热锅下油，下入盐在锅底晕开，倒入猪肉中小火翻炒。

倒入黄瓜，加入少许凉开水大火翻炒1分钟再倒入酱油即可上锅。

一碟脆脆的黄瓜炒肉大功告成。

方法二

食材

带皮猪肉薄片或鸡肉薄片约250克

鲜黄瓜1根

蒜瓣3-4颗，切末

姜块适量，切末

生抽适量

料酒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

花生油适量

步骤

黄瓜去皮，切成薄片。

蒜瓣和姜块切末。

热锅下油，放入蒜末和姜末爆香。

加入肉片翻炒至变色，倒入料酒去腥。

加入黄瓜片继续翻炒，炒至黄瓜熟透。

加入生抽、盐和糖调味，最后加入鸡精翻炒均匀即可。

方法三

食材

冬瓜半只

腩肉1份

蒜头3粒

油、盐、酱油、清水适量

步骤

洗净腩肉切片，用少许油盐酱油腌15分钟。

倒油热锅，下蒜头爆炒肉片，盛出。

冬瓜去皮切薄片。

倒油入锅7分热，下冬瓜爆炒微软。

加入腌制好的肉片，翻炒5分钟。

加点盐和酱油，加少许清水，盖盖焖煮至冬瓜熟透。

翻面，收汁，盛出。

建议

根据个人口味选择猪肉或鸡肉，肉质较瘦的猪肉口感更佳。

黄瓜可以选择脆嫩的品种，口感更佳。

可以根据个人喜好调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感可以适量增加酱油和鸡精。

希望这些做法能帮助你做出美味的冬瓜黄瓜炒肉!