鸡蛋豆角玉米咸菜的做法

方法一：玉米面豆角窝头

所需食材 ：豆角、盐、食用油、玉米面、胡萝卜、鸡蛋、十三香、面粉。

做法步骤

锅中水开后加入适量盐和食用油，再放入豆角焯水，待豆角变色后捞出，切碎装入碗中。

在切好的豆角中倒入3勺玉米面，搅拌均匀，加入切好的胡萝卜，打入两个鸡蛋，加盐和十三香调味。

放入三大勺面粉，充分搅拌至均匀，揉成一个偏软的面团。

手上沾点水，取一块面团做成窝头的形状，摆入锅中，蒸15分钟即可。

方法二：豆角炒鸡蛋

所需食材：

鸡蛋液、豆角丁、蒜末。

做法步骤

锅中油热到蒜末爆香，放入豆角丁翻拌，加半勺蚝油、少许盐，翻炒至熟。

倒入鸡蛋液先定型再炒散，加入1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

方法三：玉米咸菜蛋饭

所需食材：

咸菜、鸡蛋、玉米粒、米饭、盐、生抽。

做法步骤

油锅倒入蛋液，炒散盛出。

另放油，下玉米粒炒1分钟。

下米饭，炒散。

加入鸡蛋和青菜，炒至青菜断生。

加咸菜，加盐和少量生抽，炒匀即可。

方法四：豆角鸡蛋炒咸菜

所需食材：

豆角、鸡蛋、洋葱丁、豆瓣酱、食用油、盐。

做法步骤

焯水豆角，捞出切碎，重新倒入碗中。

倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，使豆角裹上鸡蛋液。

锅中倒油，油热后放入洋葱丁翻炒出香味，加入豆瓣酱继续翻炒出红油。

将豆角鸡蛋倒入锅中，小火翻炒至鸡蛋定型，炒出豆角中的水分。

倒入调好的料汁，让所有食材入酱香味，翻炒两到三分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。