米饭放水比例

煮米饭时，米和水的比例通常建议为 1:1.2左右。具体操作时，可以用食指插入米中，如果水超出米到食指的第一个关节，那么这个比例通常是比较合适的。

此外，根据米的种类和个人口感，可以适当调整水米比例。例如，新米由于本身含有水分，建议的水米比例为1:1，而陈米则需要更多的水来吸收，建议的水米比例为1.1:1或1.2:1。

使用电饭煲煮米饭时，可以根据电饭煲内胆的刻度来加水，这样更加方便。

总之，米和水的比例是影响米饭口感的关键因素之一，掌握好这个比例，可以帮助你煮出更加松软可口的米饭。