鸡爪肉皮炖汤底

鸡爪肉皮炖汤底是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡爪：3个

猪皮：200克

木瓜：半个

花生：适量

盐：少许

姜片：适量

料酒：适量

做法

准备工作

鸡爪洗净，剁掉爪子。

猪皮刮去猪毛和白色的脂肪部分，洗净。

木瓜去皮去籽，切成丁。

花生提前浸泡一小时。

焯水

锅里加水烧开，放入姜片和料酒。

将鸡爪和猪皮放入锅中焯水，捞出后过一下冷水，去除血沫和杂质。

炖煮

将焯水后的鸡爪、猪皮、花生放入砂锅或高压锅中。

加入足够的水，水量要没过食材。

大火烧开后转小火炖煮1-2小时，具体时间根据火候和食材的软烂程度调整。