螃蟹内脏图解

螃蟹内脏的图解如下：

蟹胃位于螃蟹壳内，是一块三角形的硬块，通常藏在蟹黄里，不易找到。

蟹心，也称为蟹六角板，呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，掀开蟹壳可以看到一层黑色膜衣，白色片状的蟹心位于黄膏与黑色膜衣之间。

蟹腮是螃蟹腹部两排软软的东西，用于呼吸和过滤水，非常脏，应去掉。

蟹肠连接蟹胃，是蟹的排泄通道，里面含有蟹屎，打开蟹身后可以看到，应去掉。

蟹黄是螃蟹的肝胰脏，突出特点是高蛋白、高脂肪，是比较健康的不饱和脂肪酸，位于螃蟹的腹部，通常在蟹盖下的中央位置。

蟹膏是螃蟹的性腺，公蟹的蟹膏是精巢，煮熟后乳白色；母蟹的蟹膏是卵巢，煮熟后是橘红色，位于螃蟹的中后部。

螃蟹的腹部退化而折于头胸部下方，称为脐，共有7节，前3节有些愈合在一起。雄蟹腹部窄长，呈三角形，雌蟹腹部宽阔，近似半圆。

在食用螃蟹时，应注意去掉这些内脏部位，以免影响口感和健康。