全麦面包粉如何选购

选购全麦面包粉时，可以参考以下几点：

查看配料表

选择全麦粉排在首位的，全麦粉比例要高于40%。

确保没有其他杂粮粉或食品添加剂过多的情况。

检查营养成分表

脂肪和钠含量要低，膳食纤维含量要高。

100g的全麦面包脂肪含量应控制在5g以下，钠含量最好不超过300mg。

查看包装

合格的全麦粉应有QS/SC标识、产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等。

包装应完好，缝口线紧密、平整，优质的全麦粉一般封口为一次缝合。

观察外观

优质全麦粉色泽发暗，置于手中紧捏后放开不成团。

低质或劣质全麦粉色泽不均，可能有结块、生虫或其他杂质。