蒸豆角保存

蒸豆角的保存方法有以下几种：

自然晾干法

将清洗干净的豆角焯水后，挂在晾衣绳或阳台晾衣架上，利用中午阳光充足的时间自然晾干。夏天太阳光足，一般两天就能完全晒干。晾干后，将豆角一缕一缕捆起来，每一捆的量够一次吃的量，然后装入保鲜袋内，放到柜子里储存。这样保存的豆角可以放2年都不会坏，且冬天菜少时拿出来食用非常方便。

冷冻储存法

首先，把豆角清洗干净，去掉两端和筋膜，然后切成均匀的小段。放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉水，沥干水分。最后，将豆角放入冰箱冷冻室中冷冻保存，可以保存6-8个月。这种方法储存的豆角口感新鲜，解冻后不会变形，适合用来做各种菜肴。

腌制储存法

把豆角清洗干净，去掉两端和筋膜，然后切成小段。加入适量的盐腌制1-2天，直到豆角出水变软。最后，将腌制好的豆角放入玻璃瓶中，加入适量的蒜片、姜片和辣椒，倒入适量的醋和酱油，密封后放入冰箱冷藏室中保存，可以保存3-4个月。这样储存的豆角口感独特，还能帮助消化和促进食欲。

冰箱冷藏法

将豆角洗净后，放入开水里焯一下，注意不要焯过火。焯水后，将豆角放在篮子里晾一会儿，表面水晾干后，装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，然后放入冰箱的冷藏室里存放。这种方法适合短期保存，通常可以保存10-15天。

建议

自然晾干法适合长时间保存，且保存时间最长，可达2年，但需要足够的阳光和适当的通风条件。

冷冻储存法适合长期保存，保存时间长达6-8个月，且解冻后口感保持良好。

腌制储存法适合喜欢独特口感的人，保存时间约为3-4个月，但需要一定的腌制时间和条件。

冰箱冷藏法适合短期保存，适合随时食用，但保存时间较短。

根据个人需求和实际情况，可以选择最适合自己的保存方法。