菠菜牛肉香菇粥

香菇菠菜牛肉粥的制作步骤如下：

准备食材

大米 1杯

牛肉 500克

新鲜香菇 10朵

菠菜 5颗

盐 适量

鱼露 适量

沙茶酱 适量

姜丝 适量

芹菜 适量

处理食材

新鲜香菇洗净切薄片。

菠菜洗净切小段。

姜切成丝。

芹菜切粒。

牛肉让摊主切成薄片。

煮粥

大米放高压锅煮开，上气后关小火，大概5分钟后关火，视自己高压锅情况，视自己燃气炉火力大小而定时间，尽量不要太稠。

高压锅下气后打开，放入蘑菇和姜丝，煮5分钟，具体看蘑菇薄厚程度，总之要蘑菇熟透。

然后放入菠菜，煮开后放入牛肉，牛肉变色后马上关火。

下盐，鱼露和芹菜粒，盛碗开吃。牛肉沾上沙茶酱，口感更佳。

其他可选步骤

如果喜欢更丰富的口感，可以在煮粥时加入一些胡萝卜丁，炒至胡萝卜丁变软后放入粥中，这样可以使粥的营养更丰富，同时胡萝卜丁也能更好地释放其营养成分。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味且营养丰富的香菇菠菜牛肉粥了。