蒸南瓜枣子馍怎么做的

蒸南瓜枣子馍的步骤如下：

南瓜处理

南瓜去皮、切片，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的南瓜取出，捣成泥状，放凉备用。

面团制作

在面粉中加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。

倒入南瓜泥，边倒边搅拌，和成软硬适中的面团。

将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

制作馒头坯

发酵好的面团取出，排气揉圆。

揪成大小合适的剂子，揉成馒头形状。

可以在馒头表皮上用带齿的小工具压成十字齿印，然后放入红枣（去核剪成小颗粒），枣核扎入馒头表皮上。

二次发酵