鸭爪胡萝卜汤

鸭爪胡萝卜汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材准备

鸭掌 6个

胡萝卜 1根

薏米 一小把

盐、鸡精 按个人口味添加

葱姜酒 适量

莲心、枸杞、花生米 少许

黑珍珠玉米粒 少许

制作步骤

电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。

鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。枸杞洗净备用。

电炖锅顿开后40分钟后加入胡萝卜块、黑玉米粒、枸杞。

加入胡萝卜块、枸杞的炖汤，再炖煮个15分钟，断电。按个人口味加入调味品即可。

做法二

食材准备

鸭掌 500克

玉米棒 150克

胡萝卜 100克

生姜 10克

红枣 10克

盐 5克

味精 1克

鸡精粉 2克

绍酒 2克

清汤适量

制作步骤

鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

用瓦煲一个，投入鸭掌，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

做法三

食材准备

鸭掌 适量

胡萝卜 适量

花椒、大料、生姜片、料酒 适量

精盐 适量

味精 适量

制作步骤

将鸭肉洗净，切成片。

鸭肉用沸水略煮一下，撇去浮沫。

加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨。

将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片。

待鸭肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量。

待胡萝卜煮熟调加味精即成。

做法四

食材准备

鸭掌 买的炖鸭的萝卜 泡的红萝卜 泡椒 小蒜 大蒜 东瓜

制作步骤

把鸭掌洗净。

把鸭掌焯水几分钟，然后捞起来备用。

把东瓜削去皮，去瓜瓤，切小块。

从坛子里取一些泡椒，泡的红海椒，把泡椒切圈圈，红萝卜切小块。

再准备一包老鸭汤，倒在碗中。

把老鸭汤倒在碗中备用。

再准备点小蒜、大蒜。

所有的材料准备好。

砂锅里倒入足够的水。（最好不加二次水，影响炖汤）

除了东瓜，把所有的材料倒入锅中，炖2-3小时即可。在鸭掌炖得差不多的时候再把东瓜加入，因为东瓜不耐煮。

成品。记得把鸭掌的脚趾剪掉，脚趾里有很多细菌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。