早餐羊头肉

早餐羊头肉的做法如下：

羊头1只（约500克）

葱2根

姜3片

料酒适量

盐适量

白萝卜1个

小葱适量

味精适量

将羊头上的毛用镊子镊干净，再用冷水洗净。

小葱去根去皮洗净，生姜洗净切片备用。

将洗净的羊头放入锅中，加入水开火焯一下，捞出后用冷水冲洗干净。

将焯好的羊头片放入高压锅中，加入葱段、姜片、料酒和适量的水。

盖上锅盖，开火煮，煮至羊头酥烂，大约需要40分钟至1小时。