早餐萝卜做法
早餐萝卜的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:
快手萝卜饼
食材:白萝卜2个、盐2勺、鸡蛋3个、五香粉适量、圆葱半根、胡椒粉适量、面粉适量、食用油适量、虾皮一把。
步骤:
1. 萝卜切成细丝,加入2勺盐腌制15分钟,挤干水分。
2. 萝卜丝中加入切好的葱丝,打入3个鸡蛋,加入虾皮、五香粉、胡椒粉。
3. 分次加入面粉调制面糊。
4. 平底锅刷油预热,小火将面糊摊成薄饼,两面煎至金黄即可。
创意萝卜馒头
食材:面粉400g、酵母粉4g、胡萝卜1根、温水240ml、食用油适量、盐适量。
步骤:
1. 面粉加入酵母粉,分次加入温水揉面,揉至光滑面团后饧发。
2. 胡萝卜切丁备用,擀成薄饼,刷油撒盐,放入胡萝卜丁后对折,切条编辫,团圆。
3. 二次饧发15分钟,表面盖保鲜膜防水滴,大火蒸20分钟,焖5分钟再开盖。