面和鸡蛋早餐

和面

将适量高筋面粉倒入盆中。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。

揉面至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒面。

准备食材

将鸡蛋打散备用。

准备其他需要的配料，如蔬菜、肉类等。

烹饪过程

将醒好的面团揉成长条状，切成小块。

将每个小块擀成薄片。

在薄片上均匀地打入鸡蛋，撒上适量的盐。

加入准备好的蔬菜或肉类等配料。

翻面后再次擀开，使配料均匀裹在面饼上。

锅中倒入适量的食用油，将面饼放入锅中煎至两面金黄酥脆。