河虾做早餐

河虾是一种营养丰富的海鲜，适合作为早餐食用。以下是几种河虾早餐的做法：

河虾粥

食材：小河虾、瘦肉、大米、青菜、香葱、料酒、盐等。

做法：

1. 将小河虾去壳去虾线，瘦肉腌制后备用。

2. 大米熬粥，待粥水差不多时加入腌制好的瘦肉。

3. 粥煮至肉熟后，加入河虾和青菜，最后撒上香葱即可起锅。

河虾鸡蛋饼

食材：小河虾、韭菜、鸡蛋、料酒、青红椒、白糖、姜末、蒜片、盐、食用油等。

做法：

1. 小河虾清洗后炒至变色，加入青红椒炒至断生。

2. 倒入鸡蛋液，盖锅盖小火烙至两面金黄出锅。

青瓜河虾饼

食材：鲜虾、小青瓜、鸡蛋、中筋面粉、盐、黑胡椒碎、芝麻油等。

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，青瓜擦丝后加入面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、芝麻油和少许清水搅拌均匀。