宁波早餐烧麦做法

宁波早餐烧麦的做法如下：

准备食材

糯米250克

腊肠2根

胡萝卜1根

香菇8朵

生抽适量

水适量

云吞皮适量

制作过程

糯米需要事先放入水中浸泡，泡发后，加上没过糯米的水，放入锅中蒸熟后，用勺子将其铲散，晾凉待用。

同时将事先泡发的香菇挤干水分后，切成碎丁。

胡萝卜清洗干净，削去皮，先切成薄片，然后再切成小碎丁，腊肠也同样切成小碎丁备用。

锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入胡萝卜丁煸炒至微微发软，然后加入腊肠丁继续煸炒，炒至八成熟。

将晾凉的糯米饭放入锅中，快速用锅铲将其铲散，然后加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀。

盛出晾凉待用。

将准备好的云吞皮取出来，拿起一份云吞皮，放入适量的糯米饭，用虎口一握，将云吞皮的口收成花型即可，然后将所有的都按照这个方法做好。