青椒调味料

青椒调味料可以根据不同的口味和烹饪需求进行搭配，以下是一些常见的青椒调味料及其制作步骤：

基础调味料

蒜：增加香味。

生抽：提供鲜美的底味。

老抽：增加色泽。

白糖：平衡咸味，增加甜味。

蚝油：增加鲜味和粘稠度。

盐：调整整体咸淡。

制作步骤：

1. 青椒去把儿去籽，切成条状。

2. 锅里放油，烧热后放入青椒过油，炸至虎皮状，盛出备用。

3. 锅里留底油，放入蒜末炒香。

4. 倒入炸好的青椒，加入生抽、老抽、白糖、蚝油和适量温水，搅拌均匀，煮至青椒软熟入味即可出锅装盘。

虎皮青椒调味料

螺丝椒：选用皮薄辣肚清的螺丝椒，口感好，易煎出虎皮状。

蒜末：增加香味。

小米辣：增加辣味。

干妈辣酱：增加辣酱风味。