鱿鱼炒青椒懒人做饭做法

鱿鱼炒青椒是一道简单又美味的家常菜，适合懒人快速制作。以下是简化版的做法：

材料

鱿鱼 500克

青椒 2个

大蒜 适量

生姜 1块

料酒 1勺

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

干辣椒 1个（可选）

盐 适量

花椒粒 少许（可选）

食用油 适量

步骤

准备食材

青椒洗净去籽，切成丝。

鱿鱼洗净，去掉内脏和表皮，切成小条。

大蒜和生姜切片，大葱切段（如果使用）。

焯水鱿鱼

锅中加水烧开，放入料酒和姜片，水开后放入鱿鱼条，焯水30秒后捞出，沥干水分。

炒香配料

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜片，炒出香味。

加入葱花、干辣椒和花椒粒（如果使用），继续翻炒出香味。

炒鱿鱼

将沥干水分的鱿鱼条放入锅中，翻炒。

加入生抽和黄豆酱，继续翻炒，注意火候要大。

炒青椒

将青椒丝放入锅中，翻炒均匀。

-青椒变软后，加入适量盐调味，继续翻炒至青椒熟透。

出锅

所有食材炒匀后，即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让味道更加融合。

最后盛出装盘，一道美味的鱿鱼炒青椒就完成了。

小贴士

鱿鱼焯水可以去除腥味，保持口感嫩滑。

使用大火快炒，保持食材的色泽和口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒。

希望这个简化版的做法能帮助你轻松制作出美味的鱿鱼炒青椒!