电饭锅发热盘中间的元件

电饭锅发热盘中间的元件主要有以下几种：

磁缸

磁缸内部有一个磁性元件，冷的时候有磁性，当按下加热按键时，通过杠杆带动开关闭合，同时推动磁缸里的磁性元件吸合在磁缸顶部。当饭熟时，锅里少水锅底温度升高，传递到磁缸的温度也升高，磁缸里的磁性元件达到一定温度即会失去磁性自动弹开，从而带动开关断开发热盘电源。

磁钢限温器

磁钢限温器是一个特殊的开关装置，它主要有两个作用：控制温度和防止干烧。当锅内温度达到磁钢限温器内磁钢的居里温度时，磁钢退磁，使被吸引的衔铁机构在弹簧作用下复位，开关断开，加热停止。磁钢限温器被压下后才能使用，在内锅没有放入电饭锅的情况下，用户无法闭合开关，防止无锅干烧的情况发生。

温度传感器

温度传感器通常是一个NTC热敏电阻器，它的作用是检测内胆的温度，控制电饭煲的加热功率和加热时间，使米饭煮熟后能够自动保温，让米饭保持温热状态。温度传感器通过感受温度变化并产生相应的电阻值变化，电饭煲的电路系统会根据热敏电阻的电阻值来判断内胆温度达到预设温度或保温状态的时刻，并自动开启或关闭加热功率以维持恰当的温度。

磁钢

磁钢内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通。当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2°C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。

限温开关

限温开关是电饭煲煮饭完成后自动断电装置，用来感应内锅的热量，从而判断锅内食物是否加热变熟。限温器通常安装在电饭煲的底部的加热盘中心位置，与内锅直接接触。

这些元件共同工作，确保电饭锅能够安全、有效地加热食物，并在达到设定温度后自动断电，防止过热和干烧。