洋葱青椒爆炒牛排

洋葱青椒配牛排是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

牛排 200克

青椒 2个

洋葱 半个

生姜 适量

大蒜 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

料酒 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

橄榄油 适量

生抽 适量

步骤

准备食材

牛排切成适当大小的块或片，用料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉腌制15-20分钟。

青椒去籽切块，洋葱切块，生姜和大蒜切片。

煸炒蔬菜

热锅倒油，放入生姜和大蒜炒香。

加入洋葱块煸炒至透明，盛出备用。

锅中再加少许油，放入青椒块煸炒至变色，盛出备用。

煎牛排

锅中再加少许橄榄油，放入腌制好的牛排，用中火煎至两面变色，至8-9成熟（根据个人喜好调整熟度）。

煎好的牛排盛出备用。

合炒

锅中留底油，加入煸炒好的洋葱和青椒，翻炒均匀。

放入煎好的牛排，快速翻炒，使牛排和蔬菜充分混合。

根据个人口味加入盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

牛排煎至80%变色后再加蔬菜翻炒，可以保持牛排的嫩滑口感。

调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以加入少许白糖。

使用的油可以是橄榄油、菜籽油等，根据个人喜好选择。

这道菜的搭配不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!