韭菜肉馅炒青椒

韭菜肉馅炒青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

韭菜：200克

青椒：200克

猪肉：250克

食盐：1茶匙

油：1茶匙

生抽：1茶匙

鸡蛋：1个

辣椒粉：5克

芝麻油：5克

步骤

准备食材

将韭菜洗净，切成碎末。

将青椒洗净，去掉蒂结，剁成碎末。

将猪肉切成条，再切成肉丁，最后剁成肉末，放入碗中。

调味

在肉末中加入一个鸡蛋，食盐，辣椒粉，充分搅拌均匀。

混合馅料

将搅拌好的肉末、鸡蛋、食盐、辣椒粉加入青椒和韭菜末中，继续搅拌均匀，制成韭菜肉馅。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入韭菜肉馅，用中火炒至熟透。