藕块炖青椒

藕块炖青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材：

青椒

莲藕

火腿肠

剩菜

蒜

油

盐

生抽

步骤：

准备食材 ：将青椒、莲藕、火腿肠切丁，蒜切末。

焯水处理：

烧开水将藕丁焯熟沥干备用。

炒制：

锅烧热下油爆香蒜末，下藕丁和青椒煸炒，再倒入火腿丁和豌豆翻炒。

调味：

出锅前淋一点生抽，加盐即可。

方法二：

食材

莲藕

青椒

大蒜

花椒

猪油

盐

步骤：

准备食材 ：莲藕切好，青椒切好，用水泡莲藕5分钟（最好用淘米水）使莲藕更美观。

炒制：

在锅中放油，大火烧热，放入花椒和大蒜烧香，然后放入莲藕炒2分钟，调成中火放入青椒再炒2分钟。

调味：

最后放入盐，然后装盘即可。注意要用猪油，这样炒出来的莲藕颜色会更好看。

方法三：

食材

莲藕

青椒

大蒜

白糖

盐

步骤：

准备食材 ：莲藕刮皮洗净，切好的莲藕灼两分钟，放入冷水盆防止变黑。

炒制：

大蒜青椒切片，下油锅大蒜爆香，加入青椒，倒入莲藕片，加入少许白糖。

调味：

起锅装盆。

方法四：

食材

青椒

藕

猪肉

大蒜

鸡粉

醋

盐

步骤：

准备食材：

猪肉、大蒜切片，青椒与藕切段。

炒制：

锅内放油入蒜片爆香，放猪肉翻炒，放入藕片，大火翻炒，再放入青椒，调入少许盐、鸡粉及少许醋大火炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。