猪肉青椒肉丁盖浇饭

猪肉青椒肉丁盖浇饭是一道美味的中式家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉：200克

青椒：2个

蒜：2瓣

料酒：1勺

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉：2勺

盐：1小勺

白糖：半勺

水：半碗

食用油：适量

做法

准备食材

青椒去籽去筋洗净切成丝。

蒜切末。

猪肉洗净切成条状，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺淀粉，抓匀腌制半小时。

调制酱汁

盐1小勺 + 白糖半勺 + 生抽1勺 + 蚝油1勺 + 淀粉1勺 + 水半碗，搅拌均匀。

炒制

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。

加入青椒炒至变软。