榆钱焖米饭的做法窍门
榆钱焖米饭是一道传统的美味佳肴，其做法如下：
选料
选用鲜嫩榆钱150克，洗净后沥干水分。
配料包括葱10克、蒜泥100克、黄豆面50克、玉米面50克、面粉50克。
拌料
将榆钱放入大盆内，加入盐2克、植物油20克、细葱花10克，翻拌均匀。
撒入黄豆面、玉米面和面粉，继续翻拌均匀，确保榆钱表面干燥且裹上均匀的面粉。
蒸制
选用中号蒸笼，底部铺棉笼布或草垫，防止榆钱漏出。
将拌好的榆钱饭盛入蒸笼，锅内注入适量清水，凉水上锅。
水沸后计时，大火蒸10分钟，榆钱饭就蒸好了。
调味
蒸好的榆钱饭搭配蒜泥，根据个人口味自由调配。
可以加入小磨香油、凉拌醋、酱油、辣椒油等调料，增加风味。