米饭馊了什么味道

米饭馊了以后会出现 酸味或馊味。米饭变质后，其味道会变得不再有淡淡的米香气息，而是带有酸味，有时还会有刺鼻的气味。这是因为米饭中的微生物繁殖后，产生了大量的酸性物质，如有机酸和醇类，导致米饭发酸。此外，米饭变馊还可能伴随有黏糊糊的感觉，手指间可能会留下粘稠的物质。如果米饭变红，也是变质的迹象之一，不应再食用。

因此，通过观察米饭的颜色、闻其气味和感受其质地，可以判断米饭是否已经变质。一旦米饭出现上述的酸味或馊味，以及其他变质的迹象，就不应再食用，以免引起食物中毒。