油炸馒头丝做法图解窍门

油炸馒头丝是一道美味的小吃，外酥内软，深受大家喜爱。以下是制作油炸馒头丝的图解和窍门：

食材准备

馒头 2个

花生油 适量

盐 少许

孜然粉 少许（可选）

咖喱粉 少许（可选）

鸡蛋 1个

制作步骤

切馒头：将馒头切成1厘米厚的薄片。

油温测试：先放两片馒头片进油锅试试油温，注意油溅。

炸馒头：

油烧热后，将馒头片放入，用中大火炸，每隔3~5秒翻一次面，炸至全黄色。

可以捏一小撮盐均匀撒在炸好的馒头片上，这样可以使馒头片更酥脆。

处理馒头片：

将炸好的馒头片放在厨房纸上吸油。

也可以过一遍淀粉水，使馒头片外层更酥脆。