青菜烧鱼丸

这是一道简单又美味的家常菜，主要食材是鱼丸和青菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

鱼丸：根据个人口味选择，可以选用现成的鱼丸或自制鱼丸。

青菜：可以选择任意种类的青菜，如菠菜、小白菜等。

辅助食材：姜丝、胡萝卜、西红柿、木耳、葱、姜、蒜等。

调味料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油等。

烹饪步骤

准备食材：

青菜洗净切段，鱼丸准备好备用。

炒制：

锅里放点食用油，加入姜丝炒香，然后加入鱼丸和胡萝卜翻炒。

煮制：

加入适量的水或高汤，煮沸后转小火煮鱼丸，加入盐、胡椒粉等调味料调味。

加入青菜：

待鱼丸煮至熟透后，加入青菜，利用余温烫熟青菜。

出锅：

最后淋上香油，出锅装盘。

小贴士

鱼丸的选择：鱼丸可以根据个人口味选择，现成的鱼丸口感更佳，自制鱼丸则更加健康。