竹荪青菜鸡蛋汤怎么做

竹荪青菜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作竹荪青菜鸡蛋汤的详细步骤：

准备食材

竹荪：12颗

鸡蛋：3颗

盐：少量

胡椒粉：少量

鸡精：少量

香油：少量

葱末：少量

处理竹荪

将竹荪用淡盐水泡发30分钟，然后去根切段并剪去菌盖头。

打散鸡蛋

将鸡蛋打散放入碗中备用。

煮汤

锅中放入少量水烧开，将竹荪放入锅中煮5分钟。

加入鸡蛋，锅开关火。

调味

碗中放入少量盐、鸡精、胡椒粉、葱末，将汤盛入碗中，滴几滴香油。

小贴士

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。

这样一道美味的竹荪青菜鸡蛋汤就完成了，快去尝试一下吧!