最有营养的青菜排名

菠菜：

菠菜被称为“营养模范生蔬菜之王”，富含维生素K、维生素A、维生素C、叶酸、铁和钙等营养素，还含有13种黄酮类化合物，对癌症、骨质疏松症、心脏病等有一定的预防效果。

西兰花：

西兰花含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维、钾和抗氧化剂，能一次补充多种微量元素，具有抗癌降脂的功效。

胡萝卜：

胡萝卜富含维生素A、维生素K、钾和膳食纤维，对眼睛健康有益。

番茄：

番茄富含维生素C、维生素K、抗氧化剂如番茄红素，有助于心脏健康。

红甜椒：

红甜椒含有维生素C、维生素A、叶酸和抗氧化剂。

菜花（花椰菜）：

花椰菜含有维生素C、维生素K、纤维、叶酸和抗氧化剂。

青豆：

青豆富含维生素K、维生素C、叶酸、矿物质和膳食纤维。

芹菜：

芹菜富含维生素K、叶酸、钾和膳食纤维，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

卷心菜：

卷心菜富含维生素C、维生素K、叶酸和膳食纤维，对消化健康有益。

洋葱：

洋葱含有维生素C、维生素B6、叶酸、矿物质和抗氧化剂。