青菜鸡蛋减脂餐的做法

食材准备：

青菜：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

胡椒粉（可选）：少许

葱、姜、蒜（可选）：适量

辣椒（可选）：适量

生抽、米醋、蚝油、海盐（可选）：根据口味添加

做法步骤：

准备食材：

将青菜洗净，鸡蛋打入碗中，葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。

煎鸡蛋：

热锅凉油，油热后倒入蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

煮汤：

在锅中加入适量开水，放入煎好的鸡蛋，再次煮沸。

加入青菜：

将洗净的青菜放入锅中，煮至软熟。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和胡椒粉调味。如果喜欢酸味，可以加入少许生抽和米醋；如果喜欢鲜味，可以加入少许蚝油和海盐。

出锅：

最后撒上葱花或白芝麻，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

煎蛋时尽量少油，以减少热量摄入。

煮汤时使用开水，可以使汤汁更加奶白浓郁。