鱼丸香菇青菜做法

准备材料

鱼丸：适量，根据人数而定

香菇：适量，洗净后切片

青菜：适量，洗净切段

葱：2根，切段

姜蒜：适量，切末

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

食用油：适量

高汤或鸡汤：适量（可选）

制作步骤

热锅凉油，油温五成热时，放入葱段和姜末炒香。

将切好的香菇片放入锅中，转中火翻炒，炒至香菇变软并微微出水。

如果使用高汤或鸡汤，可以在此时加入，煮沸后转小火煮5分钟，让香菇充分吸收汤汁。

将鱼丸放入锅中，继续煮至鱼丸膨胀浮起。

加入切好的青菜段，大火快速翻炒，炒至青菜变软。