一周炒芋头

炒芋头是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的炒芋头做法：

基本炒法

材料：芋头3个、红椒2个、蒜瓣2个、葱1根、盐适量、生抽适量、五花肉一小块。

做法：

芋头洗净削皮，切成丝，放入水中冲洗后沥干。

热锅凉油，下入五花肉炒出油。

加入蒜粒和芋头丝翻炒一分钟。

加入红辣椒丝，撒上适量的盐，淋少许水再翻炒一分钟。

最后撒上葱段，淋少许生抽，盛盘。

简单炖煮法

材料：中等大小的芋头1个、适量油、适量盐、适量葱姜蒜。

做法：

芋头剥皮，切成块状。

热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

将芋头块放入锅中翻炒均匀，炒至芋头变软。

加入少许清水，盖上锅盖炖煮5-10分钟，直至芋头熟透。

倒入适量盐，继续翻炒均匀，炒至芋头块稍微焦黄，即可出锅。

丰富炒法

材料：芋头500克、猪肉丝或鸡肉丝适量、青红椒丝适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白糖、食用油。

做法：

芋头去皮，洗净后切成块状。

葱姜蒜切末备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入肉丝或鸡肉丝翻炒至变色。

将芋头块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入适量的料酒去腥，翻炒均匀。

加入适量的生抽调味，再加入适量的白糖提鲜。

加入青红椒丝继续翻炒至断生。

出锅装盘，即可享用美味炒芋头。

快速炒法

材料：小芋头若干、香菜适量、食用油、盐。

做法：

芋头粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕痒的话戴手套。

削好了，再洗一下切块，大小由自己决定。

锅洗好放油进去，先倒芋头进去炒两三分钟（让芋头都粘上油），再加水进去闷。

不到五分钟，芋头就差不多了，最后把香菜放进去炒一下子，然后出锅。

以上是几种不同的炒芋头做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。