面筋粉调料
面筋粉调料可以根据个人口味进行搭配,以下是一些常见的面筋粉调料做法:
基础面筋粉调料
盐:根据个人口味添加,一般25千克面粉加入200克至400克食盐。
水:约9千克,与面粉按比例混合。
烧烤面筋粉调料
辣椒面:增加辣味。
孜然:增添独特的香味。
芝麻:增加口感和香味。
盐、 蚝油、 生抽、 鸡精:调整基本味道。
五香面筋粉调料
八角、 香叶、 桂皮:提供五香味道。
盐:用于拌匀面筋粉。
酱香面筋粉调料
酱油、 糖、 料酒、 姜末、 蒜末、 香油、 辣椒油:混合后用于调味。
香料(麻椒、茴香、香香粉、味精、桂皮粉等):炒香后加入调料中。