去腥膻调料

去腥膻调料有以下几种：

香叶：

适用于炖煮肉类，能有效增香祛异。

小茴香：

用于烧鱼炖肉、制作卤制食品，去除肉腥味。

八角（大茴香）：

常用于卤、炸、煮、酱及烧等烹调加工中，可除腥膻等异味。

丁香：

用于蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴，增添芳香气味。

百里香：

在烹饪海鲜、肉类、鱼类等食物时，加入少量百里香粉可有效祛除腥味。

葱姜蒜：

炖汤的基本调料，有效去除羊肉的腥膻味。

料酒：

具有去腥提鲜的作用，适量加入可增加汤的香味。

白胡椒：

具有强烈的辛辣味和独特的香气，能有效掩盖肉类等食材的腥膻味。

白蔻（白豆蔻）：

具有浓郁的芳香味，去腥解腻效果明显。

白芷：

香味浓郁，能去除食材的腥膻味，增加食欲。