豆浆炖黄花鱼
豆浆炖黄花鱼是一道美味且营养丰富的菜肴，其主要的功效是提供DHA，同时好喝不腥。以下是这道菜的详细做法：
主要材料
大黄花鱼1条
无糖豆浆1000ml
生姜数片
香葱少许
芫荽少许
制作步骤
准备食材
将黄花鱼洗净，用刀在鱼背上切几个开口，在鱼的表面刷少许盐。
生姜洗净切片，香葱和芫荽洗净切成葱花和芫荽段。
煎鱼
把鱼和生姜片放入煎锅中，两面煎香煎黄。
煮豆浆
倒入无糖豆浆，把锅盖盖上，大火煮6~7分钟。
调味和收尾
最后撒上香葱和芫荽，稍滚，加盐调味即可。
特色点评
这个汤在湘菜馆蛮常见的，好喝不腥。豆浆和鱼的结合，不仅去除了腥味，还增添了鲜味。此外，这道汤适合不爱吃鱼的小朋友，因为大黄花鱼的刺比较少，较为安全。
小贴士