啤酒鸭放洋葱

啤酒鸭放洋葱的做法如下：

准备食材

鸭肉：1只

洋葱：1个

青红椒：各1根

大蒜：5瓣

生姜：1块

八角：3个

桂皮：1小块

香叶：5片

食盐：1茶匙

生抽：2汤匙

耗油：1汤匙

老抽：1茶匙

处理食材

洋葱切成小块掰散，青红椒去蒂去籽后切成菱形小块，跟洋葱放一起备用。

生姜和大蒜切成片，装盘备用。

焯水

将鸭肉剁成小块，放入开水里焯一下，控干水捞备用。

炒香调料

锅里放少许的油，油温6成热放入干辣椒、花椒炒香，立马放入焯好水的鸭翻炒。