洋葱茶树菇炒五花肉

洋葱茶树菇炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

食材

洋葱适量

五花肉适量

绿尖椒适量

红尖椒适量

蚝油适量

步骤

洋葱切丝，五花肉切片。

茶树菇去根洗净。

锅中放适量油，入五花肉煸香煸出油。

加入茶树菇煸炒。

当茶树菇变软时，放入洋葱。

加入蚝油炒匀。

加入红绿尖椒段炒匀出锅。

方法二

食材

五花肉洗净，去皮切丝。

肉丝置碗中，加生粉、老抽、料酒抓匀腌制20分钟。

茶树菇干品剪掉根部，温水泡发。

步骤

起锅放油，先煸炒一下五花肉丝，炒至七八分熟盛出备用。

另起锅倒入少许油，加入葱姜蒜、洋葱一起炒香。

加入茶树菇，继续翻炒。

再加入炒过的肉丝，加蚝油、盐、生抽提味，翻炒几下。

撒上青红椒丝，翻炒出锅。

方法三

食材

五花肉、茶树菇、蒜苗、洋葱、干红辣椒、青红椒、姜蒜。

步骤

茶树菇用开水泡开，锅中倒入适量水，水开下入茶树菇煮10分钟左右。

锅中倒入适量油，油热下入茶树菇炒干水汽盛出。

锅中重新倒入适量油，油热下入五花肉煸炒至微焦，放入姜蒜、干红辣椒和一勺豆瓣酱炒出香味。

放入茶树菇，加一勺生抽、少许白糖和鸡精翻炒均匀，再放入洋葱、青红椒和蒜苗叶大火翻炒均匀即可。

方法四

食材

花菇（或茶树菇）2个

五花肉200克

大蒜5瓣

姜1个

盐少量

酱油适量

步骤

花菇非常吸水，用温水泡12小时，泡的时候拿盘子压住，使其完全浸入水中。

花菇切片，切厚实一点。

五花肉切片，蒜切片，姜切丝。

热油，加入肉翻炒。炒一会肉八分熟放入蒜、姜。

翻炒一会，然后加入花菇翻炒，加少量水，花菇泡过以后含很多水不需要太多。

炒五分钟，加盐出锅。

方法五

食材

茶树菇300g

五花肉100g

青红辣椒各1根

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

料酒适量

盐适量

步骤

新鲜的茶树菇剪去菌根部分，小心的清洗干净，不要把菌盖弄掉。

茶树菇切成长段，较粗的可以从中间劈开。

锅中底油烧热，放入茶树菇煸炒。

煸炒至塌秧变软后盛出来备用。

五花肉切成大片，下锅煸炒，烹入少许料酒去腥。

肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。

加入青红辣椒圈翻炒几下。

倒入煸好的茶树菇，加入生抽、蚝油、食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒至味道融合即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。