胡萝卜调式
胡萝卜的调制方法有很多种，以下提供几种常见的胡萝卜调式：
胡萝卜腌制
材料：胡萝卜7根，盐2勺，白醋2勺，花椒12粒，红辣椒5颗，姜片5片，蒜瓣5瓣，洋葱鸡尾酒10g。
步骤：
1. 胡萝卜洗净，控水，切条。
2. 加入辣椒、花椒、蒜瓣，搅拌均匀。
3. 加盐腌制一小时，盖盖，裹上毛巾，遮光。
4. 放白糖调味。
5. 加入姜片。
6. 上下翻拌，可以盖盖，摇匀。
7. 为了密封好，盖子中间加塑料袋。
8. 充分摇匀。
9. 包裹起来。
10. 搁入冰箱冷藏一夜。
11. 早上起来尝尝味道，脆爽，酸甜风味。