虾皮西兰花胡萝卜
虾皮西兰花胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
虾：11只
西兰花：1朵
胡萝卜：1根
姜：1块
生抽：4克
料酒：2克
淀粉：2克
盐：3克
植物油：20克
制作步骤
准备食材
把虾剪掉虾须与虾脚，虾背面剪一刀，取出虾线，清洗干净。
西兰花清洗干净后用剪刀剪成小树状，胡萝卜切成片状。
姜切成片状。
腌制虾
在虾中加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
焯烫西兰花和胡萝卜
把西兰花倒入开水中，进行焯烫，焯烫5分钟，盛出，以备待用。
胡萝卜也可以焯水，但可以根据个人口感选择是否焯水。