西兰花鸡胸肉加辣椒

西兰花鸡胸肉加辣椒的做法：

材料准备

西兰花 1颗

鸡胸肉 100克

大蒜 4瓣

红辣椒 1个（可根据口味调整）

料酒、盐、淀粉、胡椒粉、酱油、蚝油、食用油、黑胡椒、米醋、味精、白糖、香油、辣椒油（根据口味选择添加）

前期准备

西兰花洗净，切成小朵或块，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药。

鸡胸肉洗净，切成条状或块状，放入碗中腌制，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

大蒜去皮切碎，红辣椒切丁或圈。

烹饪步骤

锅中加水烧开，将泡好的西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

炒锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末和红辣椒丁炒香。

加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。

倒入西兰花，加入适量的盐、酱油、蚝油、黑胡椒、米醋、味精、白糖调味，快速翻炒均匀。